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TEL +886-2-8501-5329
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週末 ランチ営業中

和の美しさを随所にあしらった店内。
四季折々に合せた吟味された食材。
目で楽しみ、舌で味わう料理。
長い歴史のなかで培われた日本の会席料理を、
ホテル椿山荘東京の味そのままに、台北でご賞味いただけます。

 

錦水のご紹介

東京、目白の地で長きにわたり、日本のおもてなしをご提供するホテル椿山荘東京。大都市東京にいることを忘れてしまうような緑豊かな庭園に囲まれ、湧水が流れ込む池のほとりで、「料亭錦水」は伝統に磨かれた会席料理によって、数々のご宴席をお迎えしてまいりました。
そして、ここ台北に、新たな「錦水」が誕生しました。ホテル椿山荘東京で愛される味と、日本ならではのおもてなしの心を持って、本物の日本料理を台湾の皆様に広めていきます。

ホテル椿山荘東京 料亭錦水

料理のご案内

富士山の溶岩石を使い、油を使わずにヘルシーに焼いた焼物料理。店内のライブキッチンで仕上げた揚げたての天ぷら。味覚・色彩・香りでうったえかける日本料理を。

五、六月コース料理のご案内 お飲み物のご案内

錦水料理

私たちがお迎えいたします

料理長 枇杷阪 仁

料理長枇杷阪 仁

武蔵野調理師専門学校卒業後、ホテル椿山荘東京に入社。料亭錦水をはじめ、和食店舗の調理責任者を歴任して参りました。

女将 佐藤 咲子

女将佐藤 咲子

茶道・表千家不白流師範の資格をもち、ホテル椿山荘東京でも海外のお客様をお迎えしてきました。台北で和のおもてなしの心を体現いたします。

店長 手塚 博文

店長手塚 博文

ホテル椿山荘東京では宴会サービスの責任者として従事。幅広い食材・酒類の知識で、お客様のご宴席をサポートいたします。

店舗情報

所在地
台北市中山區樂群三路299號(EAT-T大樓5樓)
営業時間
ランチ 12:00~15:00(土日のみ)
ディナー 18:00~22:00
最終入店時間
ランチ 13:30
ディナー 19:30 までとさせていただきます
電話
+886-2-8501-5329(受付時間11:00〜20:00)
E-mail
info@kinsui-taipei.tw
席数
40席(ホール席28席/個室6席×2部屋)
駐車場
近隣の駐車場をご利用いただけます
ドレスコード
サンダル・ショートパンツでのご利用はご遠慮願います

※ご来店の際は、予めご予約ください
※以下の通りキャンセル料を申し受けます
 ・ご予約日前日のキャンセル・・・・料理代金の50%
 ・ご予約日当日のキャンセル・・・・料理代金の100%
※最終入店時間は19:30までとさせていただきます
※個室をご利用の場合は、1,500元の個室料をいただきます
※お飲み物の持ち込みはお断りさせていただきます
※お料理のお持ち帰りはご遠慮ください
※表記の料金は全て税込み、別途10%のサービス料をいただきます

 

ホテル椿山荘東京

都心にいることを忘れてしまうような、さながら森のような庭園には、いくつもの文化財が点在し、四季折々の風情もお楽しみいただけます。
新たな日本を発見するご滞在を、ホテル椿山荘東京がお手伝いいたします。

ホテル椿山荘東京 料亭錦水

〒112-8680 東京都文京区関口 2丁目10-8
ホテル代表
TEL 03 3943-1111
レストラン予約
TEL 03 3943-5489

ホテル椿山荘東京